IndonesiaGado-gado (vegetables in peanut sauce)
Arabic name غادو غادو - سلطة الخضار بصلصة الفول السوداني (Gado-Gado)
Original name Gado-Gado
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (7)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
اسلق كل نوع من الخضار على حدة حتى ينضج مع الحفاظ على قرمشة خفيفة، ثم صفِّها وابرّدها.
اقلِ مكعبات التوفو والتيمبي في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية مقرمشة من الخارج.
اهرس الفول السوداني المحمّص مع الثوم والفلفل الحار في هاون أو محضّرة، ثم أضف سكر النخيل وعصير التمر الهندي وقليلًا من الماء حتى تتكوّن صلصة كريمية كثيفة متوازنة النكهة.
رتّب الخضار المسلوقة والتوفو والتيمبي والبيض المسلوق المقطّع في طبق التقديم.
اسكب صلصة الفول السوداني بسخاء فوق الطبق بالكامل ورشّ كراكرز الأرز المقرمشة فوقها، وقدّمه فورًا في درجة حرارة الغرفة.
