إندونيسياغادو غادو - سلطة الخضار بصلصة الفول السوداني (Gado-Gado)
الاسم الأصلي Gado-Gado
شاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (7)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
اسلق كل نوع من الخضار على حدة حتى ينضج مع الحفاظ على قرمشة خفيفة، ثم صفِّها وابرّدها.
اقلِ مكعبات التوفو والتيمبي في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية مقرمشة من الخارج.
اهرس الفول السوداني المحمّص مع الثوم والفلفل الحار في هاون أو محضّرة، ثم أضف سكر النخيل وعصير التمر الهندي وقليلًا من الماء حتى تتكوّن صلصة كريمية كثيفة متوازنة النكهة.
رتّب الخضار المسلوقة والتوفو والتيمبي والبيض المسلوق المقطّع في طبق التقديم.
اسكب صلصة الفول السوداني بسخاء فوق الطبق بالكامل ورشّ كراكرز الأرز المقرمشة فوقها، وقدّمه فورًا في درجة حرارة الغرفة.
