إندونيسياشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (7)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
قشّر وقطّع الفواكه والخضار إلى قطع متوسطة الحجم، مع تفضيل الفواكه نصف الناضجة الحامضة قليلًا.
اهرس الفلفل الحار ومعجون التراسي المحمّص قليلًا في هاون حتى يتجانسا.
أضف سكر النخيل وعصير التمر الهندي والملح واهرس حتى تتكوّن صلصة داكنة كثيفة حلوة حارة حامضة.
أضف قطع الفاكهة والخضار إلى الهاون واهرسها برفق مع الصلصة (أو اخلطها في وعاء) حتى تتشرّب النكهة دون أن تتحول لعصير.
رشّ الفول السوداني المحمّص المجروش فوقها وقدّمها فورًا باردة؛ مزيج مميز من الحلاوة والحرارة والحموضة.
