إندونيسياشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (5)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
قطّع جميع الخضار النيئة إلى قطع صغيرة متوسطة الحجم دون طهيها إطلاقًا (الفرق الجوهري عن غادو غادو الذي يستخدم خضارًا مسلوقة).
اهرس الفول السوداني المحمّص مع الثوم والفلفل الحار وأوراق ليمون الكافير في هاون حتى يصبح معجونًا ناعمًا.
أضف سكر النخيل وعصير الليمون والملح وقليلًا من الماء لتخفيف القوام إلى صلصة كريمية متوازنة.
اخلط الخضار النيئة مع الصلصة مباشرة في الهاون أو في وعاء كبير وقلّب جيدًا حتى تتغطى كل القطع بالصلصة.
قدّمها فورًا مزيّنة بأوراق الباسيل الطازجة وكراكرز الأرز المقرمشة جانبًا؛ تتميز بقرمشتها الطازجة الحادة.
