Tahu isi (stuffed fried tofu)

Name: Tahu isi (stuffed fried tofu)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: توفو أبيض مقطّع مثلثات ومفرّغ من الداخل; براعم فول الصويا; جزر مبشور; كرنب; عجينة تمبورا للتغطية (دقيق، نشا، بيض، ماء); ثوم وتوابل للحشوة; زيت للقلي; صلصة فلفل حار للغمس

Arabic name تاهو إيسي - التوفو المحشو المقلي (Tahu Isi)

Original name Tahu Isi

Watch how it’s made

Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube

Ingredients (8)

This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.

Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.

Tap an ingredient once it is ready.

توفو أبيض مقطّع مثلثات ومفرّغ من الداخل
براعم فول الصويا
جزر مبشور
كرنب
عجينة تمبورا للتغطية (دقيق، نشا، بيض، ماء)
ثوم وتوابل للحشوة
زيت للقلي
صلصة فلفل حار للغمس

Method

قطّع التوفو إلى مثلثات وافرغ جزءًا صغيرًا من وسط كل قطعة بملعقة صغيرة لتكوين جيب للحشوة.
قلِّب الخضار (براعم فول الصويا، الجزر، الكرنب) مع الثوم والتوابل حتى تلين قليلًا لتحضير الحشوة.
احشُ كل قطعة توفو بالخضار المقلية بإحكام.
اخلط الدقيق والنشا والماء والبيض لتحضير عجين تمبورا رقيق، واغمس كل قطعة توفو محشوة فيه.
اقلِ القطع في زيت ساخن حتى يصبح الغلاف الخارجي ذهبيًا مقرمشًا، وقدّمها ساخنة مع صلصة فلفل حار حلوة للغمس.