Tahu isi (tofu farci frit)

Name: Tahu isi (tofu farci frit)
Cuisine: Indonésie
Ingredients: توفو أبيض مقطّع مثلثات ومفرّغ من الداخل; براعم فول الصويا; جزر مبشور; كرنب; عجينة تمبورا للتغطية (دقيق، نشا، بيض، ماء); ثوم وتوابل للحشوة; زيت للقلي; صلصة فلفل حار للغمس

Nom en arabe تاهو إيسي - التوفو المحشو المقلي (Tahu Isi)

Nom d’origine Tahu Isi

Regarder la préparation

Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube

Ingrédients (8)

Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.

Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.

Touchez un ingrédient quand il est prêt.

توفو أبيض مقطّع مثلثات ومفرّغ من الداخل
براعم فول الصويا
جزر مبشور
كرنب
عجينة تمبورا للتغطية (دقيق، نشا، بيض، ماء)
ثوم وتوابل للحشوة
زيت للقلي
صلصة فلفل حار للغمس

Préparation

قطّع التوفو إلى مثلثات وافرغ جزءًا صغيرًا من وسط كل قطعة بملعقة صغيرة لتكوين جيب للحشوة.
قلِّب الخضار (براعم فول الصويا، الجزر، الكرنب) مع الثوم والتوابل حتى تلين قليلًا لتحضير الحشوة.
احشُ كل قطعة توفو بالخضار المقلية بإحكام.
اخلط الدقيق والنشا والماء والبيض لتحضير عجين تمبورا رقيق، واغمس كل قطعة توفو محشوة فيه.
اقلِ القطع في زيت ساخن حتى يصبح الغلاف الخارجي ذهبيًا مقرمشًا، وقدّمها ساخنة مع صلصة فلفل حار حلوة للغمس.