Bubur cha cha (sweet potato in coconut milk)

Name: Bubur cha cha (sweet potato in coconut milk)
Cuisine: Malaysia
Ingredients: بطاطا حلوة وقلقاس ملونة مقطّعة مكعبات; ساغو ملون; موز; حليب جوز الهند; سكر; أوراق بندان

Arabic name بوبور تشا تشا - حساء البطاطا الحلوة الملونة بجوز الهند (Bubur Cha Cha)

Original name Bubur Cha Cha

Watch how it’s made

Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube

Ingredients (6)

This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.

Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.

Tap an ingredient once it is ready.

Method

قطّع البطاطا الحلوة والقلقاس (بألوان طبيعية مختلفة إن توفرت) إلى مكعبات متوسطة، واسلق كل نوع منفصلًا حتى يلين دون أن يتفتت.
اسلق حبات الساغو الملونة في ماء يغلي حتى تصبح شفافة تمامًا، ثم صفِّها واشطفها بماء بارد.
اغلِ حليب جوز الهند مع السكر وأوراق البندان على نار هادئة حتى يذوب السكر تمامًا وتفوح رائحة عطرية غنية.
أضف مكعبات البطاطا الحلوة والقلقاس المسلوقة وحبات الساغو إلى حليب جوز الهند الحلو، واتركها تتشرب النكهة بضع دقائق.
أضف قطع الموز في الدقائق الأخيرة، وقدّمه دافئًا أو باردًا في أكواب؛ حلوى ملونة مبهجة شائعة في ماليزيا وسنغافورة.