Bubur cha cha (patate douce au lait de coco)

Name: Bubur cha cha (patate douce au lait de coco)
Cuisine: Malaisie
Ingredients: بطاطا حلوة وقلقاس ملونة مقطّعة مكعبات; ساغو ملون; موز; حليب جوز الهند; سكر; أوراق بندان

Nom en arabe بوبور تشا تشا - حساء البطاطا الحلوة الملونة بجوز الهند (Bubur Cha Cha)

Nom d’origine Bubur Cha Cha

Regarder la préparation

Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube

Ingrédients (6)

Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.

Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.

Touchez un ingrédient quand il est prêt.

Préparation

قطّع البطاطا الحلوة والقلقاس (بألوان طبيعية مختلفة إن توفرت) إلى مكعبات متوسطة، واسلق كل نوع منفصلًا حتى يلين دون أن يتفتت.
اسلق حبات الساغو الملونة في ماء يغلي حتى تصبح شفافة تمامًا، ثم صفِّها واشطفها بماء بارد.
اغلِ حليب جوز الهند مع السكر وأوراق البندان على نار هادئة حتى يذوب السكر تمامًا وتفوح رائحة عطرية غنية.
أضف مكعبات البطاطا الحلوة والقلقاس المسلوقة وحبات الساغو إلى حليب جوز الهند الحلو، واتركها تتشرب النكهة بضع دقائق.
أضف قطع الموز في الدقائق الأخيرة، وقدّمه دافئًا أو باردًا في أكواب؛ حلوى ملونة مبهجة شائعة في ماليزيا وسنغافورة.