MalaysiaKuih lapis (colourful layered cake)
Arabic name كوية لابيس - الكعكة الطبقية الملونة (Kuih Lapis)
Original name Kuih Lapis
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (6)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
اخلط دقيق الأرز ونشا التابيوكا مع حليب جوز الهند والسكر حتى يتكوّن عجين سائل ناعم خالٍ من الكتل.
قسّم العجين إلى عدة أوعية وأضف لونًا طبيعيًا مختلفًا لكل وعاء (أخضر من البندان، وردي من البنجر، أبيض طبيعي).
اسكب طبقة رقيقة جدًا من أحد الألوان في قالب مدهون بالزيت وابخّرها 3-4 دقائق حتى تتماسك تمامًا.
اسكب طبقة من لون آخر فوق الطبقة المتماسكة وابخّرها أيضًا، وكرّر العملية بالتناوب بين الألوان حتى يمتلئ القالب بطبقات ملونة متعددة متماسكة.
اترك الكعكة تبرد تمامًا قبل تقطيعها قطعًا مربعة أو معينية؛ حلوى احتفالية تقليدية تُقدَّم في الأعياد والمناسبات.
