MauritaniaSaharan-style camel meat
Arabic name لحم الجمل المطهو على الطريقة الصحراوية التقليدية
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (6)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
تُقطَّع قطع لحم الجمل وتُشوَّح مع البصل والثوم.
يُضاف الماء والتوابل ويُترك اللحم يطهى لوقت طويل حتى يلين تماماً (لحم الجمل يحتاج طهياً أطول من الغنم).
تُترك المرقة تتكاثف.
يُقدَّم ساخناً مع الأرز أو الخبز، طبق تقليدي في المناطق الصحراوية بموريتانيا.
