Htamin thoke (tangy rice salad)

Name: Htamin thoke (tangy rice salad)
Cuisine: Myanmar
Ingredients: أرز مطبوخ; عجينة تمر هندي; سمك مسلوق مفتت; بطاطا مهروسة; بصل مقلي مقرمش; كزبرة; فول سوداني محمص; فلفل حار

Arabic name الهتامين ثوكيه البورمية (سلطة الأرز الحامضة)

Original name Htamin Thoke (also known regionally as Htamin Jin)

Watch how it’s made

Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube

Ingredients (8)

This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.

Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.

Tap an ingredient once it is ready.

Method

يُطهى الأرز ويُترك ليبرد قليلًا.
تُذاب عجينة التمر الهندي في ماء دافئ.
يُخلط الأرز مع التمر الهندي والبطاطا والسمك المفتت.
تُشكَّل كرات أو أقراص صغيرة.
تُزيَّن بالبصل المقرمش والفول السوداني والكزبرة والفلفل الحار؛ وجبة شعبية تُباع في أسواق ميانمار بنكهة حامضة مميزة، وتُعرف في بعض المناطق أيضًا باسم هتامين جين.