NorwayMultekrem (cloudberry cream)
Arabic name مولتكريم النرويجية (كريمة التوت السحابي)
Original name Multekrem
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (3)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
تُخفق الكريمة الثقيلة ببطء حتى تتماسك ويصبح قوامها كثيفًا.
يُضاف السكر تدريجيًا أثناء الخفق حتى يذوب تمامًا.
يُطوى التوت السحابي (أو مربى منه) بلطف داخل الكريمة المخفوقة دون إفراط في التحريك.
يُبرَّد الخليط في الثلاجة نصف ساعة ليتماسك أكثر.
يُقدَّم باردًا في أكواب تقديم صغيرة؛ ويُعد من أرقى حلويات النرويج التقليدية، إذ يُلقَّب التوت السحابي ب«ذهب الشمال» لندرته وصعوبة قطفه في المناطق القطبية.
