SomaliaMalawah (sweet thin pancakes)
Arabic name ملاواح (فطائر حلوة رقيقة)
Original name Malawah
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (6)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
يُخلط الدقيق مع السكر والملح والبيض والماء حتى يتكوّن عجين طري متماسك.
يُقسَّم العجين إلى كرات صغيرة تُدهن بالسمن وتُترك ترتاح لا يقل عن 30 دقيقة.
تُفرد كل كرة رقيقة جدًا على سطح مدهون بالسمن.
تُطهى القطعة الرقيقة على مقلاة ساخنة مدهونة بالسمن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا من الجهتين مع بقاء قوامها طريًا.
تُقدَّم الملاواح دافئة مع العسل أو السكر أو الشاي، وهي حلوى فطور شعبية خاصة في شهر رمضان لدى الصوماليين.
