SomalieMalawah (crêpes fines sucrées)
Nom en arabe ملاواح (فطائر حلوة رقيقة)
Nom d’origine Malawah
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (6)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
يُخلط الدقيق مع السكر والملح والبيض والماء حتى يتكوّن عجين طري متماسك.
يُقسَّم العجين إلى كرات صغيرة تُدهن بالسمن وتُترك ترتاح لا يقل عن 30 دقيقة.
تُفرد كل كرة رقيقة جدًا على سطح مدهون بالسمن.
تُطهى القطعة الرقيقة على مقلاة ساخنة مدهونة بالسمن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا من الجهتين مع بقاء قوامها طريًا.
تُقدَّم الملاواح دافئة مع العسل أو السكر أو الشاي، وهي حلوى فطور شعبية خاصة في شهر رمضان لدى الصوماليين.
