South KoreaBoricha (roasted barley tea)
Arabic name بوريتشا - شاي الشعير المحمّص الكوري (Boricha)
Original name 보리차
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (2)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
حمّص حبات الشعير في مقلاة جافة على نار متوسطة مع التحريك المستمر 8-10 دقائق حتى تصبح بنية داكنة وتفوح رائحتها (يمكن شراؤه محمّصًا جاهزًا).
أضف الشعير المحمّص إلى الماء البارد في قدر.
اغلِ المزيج ثم اخفض الحرارة واتركه ينضج على نار هادئة 10-15 دقيقة حتى يتحوّل لون الماء إلى بني ذهبي.
صفِّ الشعير واحفظ السائل.
يُقدَّم باردًا من الثلاجة في الصيف أو دافئًا في الشتاء، ويُستهلك يوميًا بدل الماء العادي في كوريا.
