Sujeonggwa (cinnamon ginger persimmon punch)

Name: Sujeonggwa (cinnamon ginger persimmon punch)
Cuisine: South Korea
Ingredients: قرفة عيدان; زنجبيل شرائح; سكر بني; ماء; كاكي مجفف (غوتغام); حبات صنوبر للتزيين

Arabic name سوجونغغوا - شراب القرفة والزنجبيل بالكاكي المجفف (Sujeonggwa)

Original name 수정과

Watch how it’s made

Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube

Ingredients (6)

This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.

Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.

Tap an ingredient once it is ready.

Method

اغلِ عيدان القرفة في ماء منفصل 20-25 دقيقة حتى يصبح لونه أحمر داكنًا عميقًا، ثم صفِّه.
اغلِ شرائح الزنجبيل في ماء منفصل 20 دقيقة أيضًا ثم صفِّه.
اخلط سائلي القرفة والزنجبيل مع السكر البني واتركهما يغليان معًا 5 دقائق حتى يذوب السكر تمامًا.
دع الشراب يبرد تمامًا، ثم أضف قطع الكاكي المجفف وضعه في الثلاجة لعدة ساعات حتى يتشرّب الكاكي بالنكهة.
يُقدَّم باردًا جدًا مزيَّنًا بحبات صنوبر طافية، مشروب تقليدي للمناسبات الشتوية.