سوجونغغوا - شراب القرفة والزنجبيل بالكاكي المجفف (Sujeonggwa)

طريقة التحضير

1. 1

   اغلِ عيدان القرفة في ماء منفصل 20-25 دقيقة حتى يصبح لونه أحمر داكنًا عميقًا، ثم صفِّه.

2. 2

   اغلِ شرائح الزنجبيل في ماء منفصل 20 دقيقة أيضًا ثم صفِّه.

3. 3

   اخلط سائلي القرفة والزنجبيل مع السكر البني واتركهما يغليان معًا 5 دقائق حتى يذوب السكر تمامًا.

4. 4

   دع الشراب يبرد تمامًا، ثم أضف قطع الكاكي المجفف وضعه في الثلاجة لعدة ساعات حتى يتشرّب الكاكي بالنكهة.

5. 5

   يُقدَّم باردًا جدًا مزيَّنًا بحبات صنوبر طافية، مشروب تقليدي للمناسبات الشتوية.