بولغوغي - شرائح لحم بقري متبلة مشوية (Bulgogi)

طريقة التحضير

1. 1

   اخلط صلصة الصويا والسكر وزيت السمسم والثوم والبصل والكمثرى المبشورة لتحضير التتبيلة.

2. 2

   انقع شرائح اللحم في التتبيلة لا تقل عن ساعة (يفضَّل ليلة كاملة في الثلاجة).

3. 3

   سخّن مقلاة أو شواية على نار عالية جدًا، واشوِ اللحم على دفعات 2-3 دقائق لكل وجه حتى يتكرمل، مع تجنّب تكديسه في المقلاة.

4. 4

   رشّ البصل الأخضر وبذور السمسم في النهاية وقدّمه مع الأرز الأبيض وأوراق الخس للف.