Bulgogi (bœuf mariné grillé)

Préparation

1. 1

   Mélangez la sauce soja, le sucre, l’huile de sésame, l’ail, l’oignon et la poire râpée pour préparer la marinade.

2. 2

   Faites mariner les tranches de viande au moins 1 heure (idéalement toute une nuit au réfrigérateur).

3. 3

   Chauffez une poêle ou un gril à feu très vif et faites griller la viande en plusieurs fois, 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle caramélise, en évitant de surcharger la poêle.

4. 4

   Parsemez d’oignon vert et de graines de sésame en fin de cuisson et servez avec du riz blanc et des feuilles de laitue pour envelopper la viande.