Corée du SudYangnyeom chicken (poulet frit sucré-épicé)
Nom en arabe دجاج يانغنيوم - دجاج مقلي كوري حلو حار (Yangnyeom Chicken)
Nom d’origine 양념치킨
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (9)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
اقلِ قطع الدجاج المتبلة بالدقيق والنشا مرتين (مرة أولى على حرارة متوسطة 6-7 دقائق، ثم مرة ثانية على حرارة عالية دقيقتين) حتى تصبح مقرمشة جدًا.
اخلط الغوتشوجانغ والعسل وصلصة الصويا والثوم والخل في قدر صغير واغلها 3-4 دقائق حتى تتكثف إلى صلصة لامعة.
اسكب الصلصة الساخنة فوق الدجاج المقلي مباشرة وقلّب بسرعة حتى تغطي كل قطعة بالتساوي قبل أن تفقد قرمشتها.
رشّ بذور السمسم المحمّص فوق الدجاج.
قدّمها فورًا وهي ساخنة ولزجة.
