Yangnyeom chicken (sweet and spicy fried chicken)

Name: Yangnyeom chicken (sweet and spicy fried chicken)
Cuisine: South Korea
Ingredients: قطع دجاج; دقيق ونشا للتغليف; زيت للقلي; نصف كوب معجون غوتشوجانغ; ربع كوب عسل أو شراب ذرة; 3 ملاعق كبيرة صلصة صويا; ثوم مفروم; خل أرز; بذور سمسم محمّص

Arabic name دجاج يانغنيوم - دجاج مقلي كوري حلو حار (Yangnyeom Chicken)

Original name 양념치킨

Watch how it’s made

Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube

Ingredients (9)

This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.

Tap an ingredient once it is ready.

Method

اقلِ قطع الدجاج المتبلة بالدقيق والنشا مرتين (مرة أولى على حرارة متوسطة 6-7 دقائق، ثم مرة ثانية على حرارة عالية دقيقتين) حتى تصبح مقرمشة جدًا.
اخلط الغوتشوجانغ والعسل وصلصة الصويا والثوم والخل في قدر صغير واغلها 3-4 دقائق حتى تتكثف إلى صلصة لامعة.
اسكب الصلصة الساخنة فوق الدجاج المقلي مباشرة وقلّب بسرعة حتى تغطي كل قطعة بالتساوي قبل أن تفقد قرمشتها.
رشّ بذور السمسم المحمّص فوق الدجاج.
قدّمها فورًا وهي ساخنة ولزجة.