Tteokbokki (gâteaux de riz sauce piquante)

Name: Tteokbokki (gâteaux de riz sauce piquante)
Cuisine: Corée du Sud
Ingredients: 500 غ كعك أرز أسطواني (تيوك); كعك سمك (أومك); بيض مسلوق; بصل أخضر; 3 ملاعق كبيرة غوتشوجانغ; ملعقة كبيرة غوتشوغارو; ملعقة كبيرة سكر; 2 كوب مرق أنشوجة

Nom en arabe تيوكبوكي - كعك الأرز الحار المطهو (Tteokbokki)

Nom d’origine 떡볶이

Regarder la préparation

Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube

Ingrédients (8)

Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.

Touchez un ingrédient quand il est prêt.

500 غ كعك أرز أسطواني (تيوك)
كعك سمك (أومك)
بيض مسلوق
بصل أخضر
3 ملاعق كبيرة غوتشوجانغ
ملعقة كبيرة غوتشوغارو
ملعقة كبيرة سكر
2 كوب مرق أنشوجة

Préparation

انقع كعك الأرز في ماء دافئ 10 دقائق إذا كان متيبسًا لفصل القطع.
اغلِ مرق الأنشوجة، ثم أذب فيه الغوتشوجانغ والغوتشوغارو والسكر جيدًا.
أضف كعك الأرز وكعك السمك إلى المرق الحار واتركهما يغليان على نار متوسطة 10-12 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى تتكثف الصلصة وتلتصق بالكعك.
أضف البيض المسلوق في الدقائق الأخيرة ليتشرّب بالصلصة.
رشّ البصل الأخضر وقدّمها ساخنة جدًا ولزجة القوام.