Corée du SudBoricha (thé d’orge grillée)
Nom en arabe بوريتشا - شاي الشعير المحمّص الكوري (Boricha)
Nom d’origine 보리차
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (2)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
حمّص حبات الشعير في مقلاة جافة على نار متوسطة مع التحريك المستمر 8-10 دقائق حتى تصبح بنية داكنة وتفوح رائحتها (يمكن شراؤه محمّصًا جاهزًا).
أضف الشعير المحمّص إلى الماء البارد في قدر.
اغلِ المزيج ثم اخفض الحرارة واتركه ينضج على نار هادئة 10-15 دقيقة حتى يتحوّل لون الماء إلى بني ذهبي.
صفِّ الشعير واحفظ السائل.
يُقدَّم باردًا من الثلاجة في الصيف أو دافئًا في الشتاء، ويُستهلك يوميًا بدل الماء العادي في كوريا.
