Bibimbap (riz aux légumes et à la viande)

Préparation

1. 1

   Faites sauter rapidement chaque légume séparément dans une poêle avec une pincée de sel et de l’huile de sésame, juste pour l’attendrir tout en gardant son croquant, puis réservez.

2. 2

   Faites sauter le bœuf mariné dans une poêle bien chaude 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et caramélisé.

3. 3

   Mettez le riz chaud dans un bol creux (de préférence un bol en pierre dolsot) et disposez les légumes et la viande par-dessus, en petits tas séparés tout autour.

4. 4

   Placez l’œuf au plat au centre, ajoutez une cuillerée de gochujang dessus et parsemez de graines de sésame.

5. 5

   Servez aussitôt et mélangez tous les ingrédients avant de déguster.