Corée du SudJapchae (vermicelles de patate douce sautés)
Nom en arabe جابتشيه - نودلز الشعيرية الزجاجية المقلية بالخضار (Japchae)
Nom d’origine 잡채
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (12)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
انقع النودلز في ماء ساخن 8-10 دقائق حتى تلين، ثم صفِّها وقصِّها قليلًا.
اقلِ كل خضار ولحم على حدة بسرعة في زيت ساخن مع رشة ملح، وضعها جانبًا.
قلِّب النودلز المصفّاة في مقلاة مع صلصة الصويا والسكر وزيت السمسم على نار متوسطة 3-4 دقائق حتى تمتص النكهة.
أضف كل الخضار واللحم المقلي وقلّب الجميع معًا دقيقتين.
رشّ بذور السمسم وقدّمه دافئًا أو بدرجة حرارة الغرفة.
