South KoreaJapchae (stir-fried glass noodles)
Arabic name جابتشيه - نودلز الشعيرية الزجاجية المقلية بالخضار (Japchae)
Original name 잡채
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (12)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
انقع النودلز في ماء ساخن 8-10 دقائق حتى تلين، ثم صفِّها وقصِّها قليلًا.
اقلِ كل خضار ولحم على حدة بسرعة في زيت ساخن مع رشة ملح، وضعها جانبًا.
قلِّب النودلز المصفّاة في مقلاة مع صلصة الصويا والسكر وزيت السمسم على نار متوسطة 3-4 دقائق حتى تمتص النكهة.
أضف كل الخضار واللحم المقلي وقلّب الجميع معًا دقيقتين.
رشّ بذور السمسم وقدّمه دافئًا أو بدرجة حرارة الغرفة.
