Corée du SudNaengmyeon (nouilles froides de sarrasin)
Nom en arabe نينغميون - نودلز الحنطة السوداء الباردة (Naengmyeon)
Nom d’origine 냉면
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Ingrédients (7)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
اسلق النودلز في ماء يغلي 3-4 دقائق فقط، ثم اشطفها فورًا بماء مثلّج مع فركها لإزالة النشا لتصبح مطاطية.
رتّب النودلز في وعاء عميق واسكب المرق البارد جدًا (يُفضَّل مثلّجًا) حتى يغطيها.
زيّن الوجه بشرائح اللحم والبيض المسلوق والخيار والكمثرى بترتيب أنيق.
قدّمها فورًا مع الخل والخردل الحار على الجانب ليضيفهما الآكل حسب رغبته.
