Budae jjigae (Korean army stew)

Name: Budae jjigae (Korean army stew)
Cuisine: South Korea
Ingredients: نقانق فرانكفورتر مقطّعة (بديل حلال: نقانق بقر أو ديك رومي حلال); سبام مقطّع (بديل حلال: لانشون بقر أو ديك رومي حلال معلّب); كيمتشي; فاصولياء مطهية بالصلصة; توفو; معكرونة رامن سريعة التحضير; معجون غوتشوجانغ وغوتشوغارو; جبنة شيدر شرائح; مرق دجاج

Arabic name بودايه جيغيه - يخنة المعسكر الكورية (Budae Jjigae)

Original name 부대찌개

Watch how it’s made

Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube

Ingredients (9)

This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.

Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.

Tap an ingredient once it is ready.

نقانق فرانكفورتر مقطّعة (بديل حلال: نقانق بقر أو ديك رومي حلال)
سبام مقطّع (بديل حلال: لانشون بقر أو ديك رومي حلال معلّب)
كيمتشي
فاصولياء مطهية بالصلصة
توفو
معكرونة رامن سريعة التحضير
معجون غوتشوجانغ وغوتشوغارو
جبنة شيدر شرائح
مرق دجاج

Method

رتّب اللحوم المصنّعة الحلال والكيمتشي والتوفو في طبقات داخل قدر مسطّح واسع على شكل دوائر منظمة.
اخلط الغوتشوجانغ والغوتشوغارو والثوم مع القليل من المرق واسكبها فوق المكونات.
أضف باقي المرق حتى يغطي المكونات تقريبًا، واتركه يغلي على نار متوسطة 12-15 دقيقة.
أضف معكرونة الرامن في آخر 3-4 دقائق حتى تنضج وتبقى بقوامها.
ضع شريحة جبنة فوقها وهي ساخنة حتى تذوب، وقدّمها فورًا وهي تغلي على الطاولة.