South KoreaSundubu jjigae (spicy soft tofu stew)
Arabic name سوندوبو جيغيه - يخنة التوفو الحريري الحارة (Sundubu Jjigae)
Original name 순두부찌개
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (8)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
قلِّب اللحم مع الثوم وزيت الفلفل الأحمر في قدر فخاري (تويغوري) حتى ينضج اللحم.
أضف الغوتشوغارو وقلّب دقيقة لإطلاق نكهته دون أن يحترق.
أضف المرق واتركه يغلي، ثم أضف مأكولات بحرية إن وُجدت واطهها دقيقتين.
أضف التوفو الحريري بملعقة كبيرة دون تقطيعه كثيرًا واتركه يغلي 3-4 دقائق.
اكسر بيضة كاملة في المنتصف وهي تغلي بشدة، وقدّمها فورًا وهي فوّارة مع الأرز.
