South KoreaDoenjang jjigae (soybean paste stew)
Arabic name دوينجانغ جيغيه - يخنة معجون فول الصويا المخمّر (Doenjang Jjigae)
Original name 된장찌개
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (8)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
حضّر المرق بنقع الأنشوجة المجففة والكومبو في الماء وغليه 10 دقائق ثم تصفيته.
أذب معجون الدوينجانغ في المرق الساخن جيدًا بالتحريك حتى يذوب دون كتل.
أضف البطاطا والبصل واتركهما يغليان 8 دقائق حتى تلين البطاطا.
أضف الكوسة والفطر والتوفو واستمر بالغليان 6-7 دقائق.
أضف الفلفل الحار في الدقيقتين الأخيرتين وقدّمها ساخنة جدًا مع الأرز.
