دوينجانغ جيغيه - يخنة معجون فول الصويا المخمّر (Doenjang Jjigae)

Name: دوينجانغ جيغيه - يخنة معجون فول الصويا المخمّر (Doenjang Jjigae)
Cuisine: كوريا الجنوبية
Ingredients: 3 ملاعق كبيرة معجون دوينجانغ; كوسة مقطّعة; بطاطا; فطر; توفو مقطّع; بصل; فلفل أخضر حار; 3 أكواب مرق أنشوجة وكومبو (دشي كوري)

الاسم الأصلي 된장찌개

شاهد طريقة التحضير

الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب

المقادير (8)

اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.

طريقة التحضير

حضّر المرق بنقع الأنشوجة المجففة والكومبو في الماء وغليه 10 دقائق ثم تصفيته.
أذب معجون الدوينجانغ في المرق الساخن جيدًا بالتحريك حتى يذوب دون كتل.
أضف البطاطا والبصل واتركهما يغليان 8 دقائق حتى تلين البطاطا.
أضف الكوسة والفطر والتوفو واستمر بالغليان 6-7 دقائق.
أضف الفلفل الحار في الدقيقتين الأخيرتين وقدّمها ساخنة جدًا مع الأرز.