Bungeoppang (fish-shaped red bean pastry)

Name: Bungeoppang (fish-shaped red bean pastry)
Cuisine: South Korea
Ingredients: عجينة بانكيك رقيقة (دقيق، بيض، حليب، سكر، بيكنج باودر); معجون فول أحمر حلو (بات); زبدة أو زيت لدهن القالب; قالب حديدي على شكل سمكة

Arabic name بونغيوبانغ - كعكة على شكل سمكة محشوة بالفول الأحمر (Bungeoppang)

Original name 붕어빵

Watch how it’s made

Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube

Ingredients (4)

This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.

Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.

Tap an ingredient once it is ready.

عجينة بانكيك رقيقة (دقيق، بيض، حليب، سكر، بيكنج باودر)
معجون فول أحمر حلو (بات)
زبدة أو زيت لدهن القالب
قالب حديدي على شكل سمكة

Method

اخلط مكونات العجينة السائلة جيدًا حتى تصبح ناعمة بلا كتل.
سخّن قالب السمكة الحديدي على النار ودهنه بالزبدة أو الزيت.
اسكب طبقة من العجين في قاعدة القالب، ضع ملعقة سخية من معجون الفول الأحمر في المنتصف، ثم غطِّ بطبقة أخرى من العجين.
أغلق القالب واطهِ كل وجه 2-3 دقائق على نار متوسطة حتى يصبح السطح ذهبيًا مقرمشًا بشكل السمكة.
قدّمها ساخنة، تُباع تقليديًا في الشتاء الكوري من عربات الشارع.