Bungeoppang (gaufre-poisson aux haricots rouges)

Name: Bungeoppang (gaufre-poisson aux haricots rouges)
Cuisine: Corée du Sud
Ingredients: عجينة بانكيك رقيقة (دقيق، بيض، حليب، سكر، بيكنج باودر); معجون فول أحمر حلو (بات); زبدة أو زيت لدهن القالب; قالب حديدي على شكل سمكة

Nom en arabe بونغيوبانغ - كعكة على شكل سمكة محشوة بالفول الأحمر (Bungeoppang)

Nom d’origine 붕어빵

Regarder la préparation

Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube

Ingrédients (4)

Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.

Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.

Touchez un ingrédient quand il est prêt.

عجينة بانكيك رقيقة (دقيق، بيض، حليب، سكر، بيكنج باودر)
معجون فول أحمر حلو (بات)
زبدة أو زيت لدهن القالب
قالب حديدي على شكل سمكة

Préparation

اخلط مكونات العجينة السائلة جيدًا حتى تصبح ناعمة بلا كتل.
سخّن قالب السمكة الحديدي على النار ودهنه بالزبدة أو الزيت.
اسكب طبقة من العجين في قاعدة القالب، ضع ملعقة سخية من معجون الفول الأحمر في المنتصف، ثم غطِّ بطبقة أخرى من العجين.
أغلق القالب واطهِ كل وجه 2-3 دقائق على نار متوسطة حتى يصبح السطح ذهبيًا مقرمشًا بشكل السمكة.
قدّمها ساخنة، تُباع تقليديًا في الشتاء الكوري من عربات الشارع.