Corée du SudEomuk (brochettes de pâté de poisson en bouillon)
Nom en arabe أومك/أودنغ - كعك السمك على أسياخ بمرقه (Eomuk/Odeng)
Nom d’origine 오뎅
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Ingrédients (7)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
حضّر مرق الأنشوجة والكومبو بنقعهما وغليهما 15 دقيقة ثم تصفيته وإضافة صلصة الصويا.
اثنِ كعك السمك المسطّح على شكل موجات وأدخل السيخ الخشبي عبره عدة مرات.
أضف السيخ وشرائح الفجل السميكة إلى المرق الساخن واتركهما يغليان على نار هادئة 15-20 دقيقة حتى يتشرّب كعك السمك بنكهة المرق ويلين الفجل.
قدّمه ساخنًا في كوب من المرق نفسه مع رشة بصل أخضر وخردل حار على الجانب للغمس.
