South KoreaHotteok (sweet cinnamon nut pancakes)
Arabic name هوتوك - فطائر محلاة بالقرفة والمكسرات (Hotteok)
Original name 호떡
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (6)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
اعجن الدقيق مع الخميرة والحليب الدافئ والسكر حتى تتشكّل عجينة طرية لزجة، واتركها تختمر ساعة حتى يتضاعف حجمها.
بلل يديك بالزيت، خذ كرة من العجين وسطّحها في راحة يدك، ضع ملعقة من خليط السكر البني والقرفة والمكسرات في المنتصف واغلقها جيدًا.
سخّن مقلاة بزيت غزير، ضع الكرة المحشوة واضغطها بأداة مسطّحة حتى تصبح قرصًا رقيقًا.
اقلِ كل وجه 2-3 دقائق حتى يصبح ذهبيًا مقرمشًا من الخارج بينما تذوب الحشوة بالداخل.
قدّمها ساخنة جدًا فورًا من المقلاة.
