Injeolmi (rice cakes in roasted soybean flour)

Name: Injeolmi (rice cakes in roasted soybean flour)
Cuisine: South Korea
Ingredients: أرز لزج مطهو على البخار; مسحوق فول صويا محمّص (كونغارو); سكر; ملح; ماء

Arabic name إنجولمي - كعك الأرز بمسحوق فول الصويا المحمّص (Injeolmi)

Original name 인절미

Watch how it’s made

Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube

Ingredients (5)

This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.

Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.

Tap an ingredient once it is ready.

Method

اطهِ الأرز اللزج على البخار حتى ينضج تمامًا ويصبح طريًا جدًا.
اهرس الأرز الساخن بمدقة خشبية تقليدية (أو في محضّرة قوية) مع رشة ماء متقطعة حتى يصبح عجينة متماسكة مطاطية تمامًا بلا حبات ظاهرة.
بلل يديك بالماء وشكّل العجينة إلى مستطيل مسطّح سميك.
قطّعه إلى مكعبات صغيرة بسكين مبلل لمنع الالتصاق.
قلّب المكعبات في مسحوق فول الصويا المحمّص المحلّى بالسكر والملح حتى تُغطّى بالكامل، وقدّمها بدرجة حرارة الغرفة.