South KoreaYakgwa (honey-soaked fried cookies)
Arabic name ياكغوا - حلوى مقلية مغموسة بالعسل (Yakgwa)
Original name 약과
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (7)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
اعجن الدقيق مع زيت السمسم والعسل وعصير العنب الأبيض والزنجبيل حتى تتشكّل عجينة ناعمة متماسكة قليلًا، واتركها ترتاح 30 دقيقة.
افرد العجينة بسماكة نصف سم وقطّعها بقوالب دائرية أو زهرية صغيرة.
اقلِ القطع في زيت فاتر (حوالي 140 درجة) لمدة طويلة نسبيًا 15-20 دقيقة على نار هادئة حتى تنتفخ وتصبح ذهبية متعددة الطبقات.
اغمس القطع الساخنة فورًا في شراب العسل والقرفة البارد لعدة دقائق حتى تتشرّبه.
اتركها تبرد وتتصلّب قليلًا قبل التقديم؛ حلوى تقليدية للأعياد والمناسبات.
