Corée du SudYakgwa (biscuits frits au miel)
Nom en arabe ياكغوا - حلوى مقلية مغموسة بالعسل (Yakgwa)
Nom d’origine 약과
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (7)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
اعجن الدقيق مع زيت السمسم والعسل وعصير العنب الأبيض والزنجبيل حتى تتشكّل عجينة ناعمة متماسكة قليلًا، واتركها ترتاح 30 دقيقة.
افرد العجينة بسماكة نصف سم وقطّعها بقوالب دائرية أو زهرية صغيرة.
اقلِ القطع في زيت فاتر (حوالي 140 درجة) لمدة طويلة نسبيًا 15-20 دقيقة على نار هادئة حتى تنتفخ وتصبح ذهبية متعددة الطبقات.
اغمس القطع الساخنة فورًا في شراب العسل والقرفة البارد لعدة دقائق حتى تتشرّبه.
اتركها تبرد وتتصلّب قليلًا قبل التقديم؛ حلوى تقليدية للأعياد والمناسبات.
