Kongnamul muchim (soybean sprout salad)

Name: Kongnamul muchim (soybean sprout salad)
Cuisine: South Korea
Ingredients: براعم فول الصويا; ثوم مفروم; زيت سمسم; صلصة صويا; بذور سمسم; بصل أخضر; ملح

Arabic name كونغنامول موتشيم - سلطة براعم فول الصويا (Kongnamul-muchim)

Original name 콩나물무침

Watch how it’s made

Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube

Ingredients (7)

This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.

Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.

Tap an ingredient once it is ready.

Method

اسلق براعم فول الصويا في ماء مملّح مغطّى (لتجنب رائحة نفاذة) 5 دقائق فقط حتى تلين مع بقاء قرمشة خفيفة.
صفِّها فورًا واشطفها بماء بارد لوقف الطهي.
اعصر الماء الزائد برفق، ثم أضف الثوم وزيت السمسم وصلصة الصويا والملح.
قلّب جيدًا بيدك لتوزيع التتبيل على كل الخيوط.
رشّ بذور السمسم والبصل الأخضر وقدّمها بدرجة حرارة الغرفة كطبق بانتشان أساسي.