Corée du SudKongnamul muchim (salade de pousses de soja)
Nom en arabe كونغنامول موتشيم - سلطة براعم فول الصويا (Kongnamul-muchim)
Nom d’origine 콩나물무침
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Ingrédients (7)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
اسلق براعم فول الصويا في ماء مملّح مغطّى (لتجنب رائحة نفاذة) 5 دقائق فقط حتى تلين مع بقاء قرمشة خفيفة.
صفِّها فورًا واشطفها بماء بارد لوقف الطهي.
اعصر الماء الزائد برفق، ثم أضف الثوم وزيت السمسم وصلصة الصويا والملح.
قلّب جيدًا بيدك لتوزيع التتبيل على كل الخيوط.
رشّ بذور السمسم والبصل الأخضر وقدّمها بدرجة حرارة الغرفة كطبق بانتشان أساسي.
