Les recettes du monde en vidéo
Cuisine Tchahit
3 188 plats halal de 200 pays, chacun avec ses ingrédients, ses étapes et sa vidéo. Commencez par l’Algérie et le Maghreb, puis voyagez.
Toutes les recettes sont halal : ni porc ni alcool, les substitutions sont indiquées.
ToutPlats principauxCouscousGrilladesRiz et nouillesPoissons et fruits de merSoupesEntrées et saladesCuisine de ruePains et pâtisseries saléesPetit-déjeunerDesserts et pâtisseriesBoissonsSauces et condimentsAccompagnements
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AlgérieSauces et condimentsHarissa algérienne (pâte de piment)الحريسة الجزائرية (هريسة الفلفل)
5 vidéosAlgérieSauces et condimentsGuedid (viande salée séchée)القديد (لحم مجفف مملح)
5 vidéosAlgérieSauces et condimentsRob (mélasse de dattes)الرب (دبس/معجون التمر)
2 vidéosAlgérieSauces et condimentsKlila (fromage de lait séché)الكليلة
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Corée du SudSauces et condimentsKimchi de chou chinois (baechu kimchi)كيمتشي الملفوف الصيني المخمّر (Baechu Kimchi)
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SomalieSauces et condimentsBasbaas (sauce piquante somalienne)بسباس (صلصة الفلفل الحار الصومالية)
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SyrieSauces et condimentsMakdous alépin aux noix et pimentمكدوس حلبي بالجوز والفليفلة
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YémenSauces et condimentsZahawiq yéménite (sauce pimentée)الزحاوق اليمني (السحاوق)
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CambodgeSauces et condimentsTwa ko (saucisse de bœuf fermentée) (version halal)تفا كو (نقانق لحم بقر مخمرة تقليديًا، معدَّلة حلاليًا بالكامل باستخدام لحم بقري بدل الخنزير)
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JaponSauces et condimentsShiozuke (chou mariné express)تسوكيمونو - مخلل الكرنب الياباني السريع (Shiozuke)
5 vidéosJaponSauces et condimentsEdamame au selإداماميه مسلوق بالملح (Edamame)
5 vidéosJaponSauces et condimentsAgedashi tofu (tofu frit en bouillon)أغاداشي دوفو - توفو مقلي بمرق الصويا (Agedashi Tofu)
5 vidéosJaponSauces et condimentsHōrensō goma-ae (épinards au sésame)غوما آيه - سبانخ بصلصة السمسم (Horenso Goma-ae)
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LaosSauces et condimentsJeow bong (pâte de piment laotienne)جيو بونغ (صلصة الفلفل الحار اللاوسية المخمرة بالثوم والسمك المجفف، المرافق الأساسي لكل وجبة أرز لزج)
5 vidéosCorée du SudSauces et condimentsKkakdugi (kimchi de radis en cubes)كاكدوغي - مخلل الفجل المكعب الحار (Kkakdugi)
5 vidéosCorée du SudSauces et condimentsOi muchim (salade de concombre épicée)أوي موتشيم - سلطة الخيار الحارة السريعة (Oi-muchim)
4 vidéosCorée du SudSauces et condimentsKongnamul muchim (salade de pousses de soja)كونغنامول موتشيم - سلطة براعم فول الصويا (Kongnamul-muchim)
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Sri LankaSauces et condimentsPol sambol (condiment à la noix de coco)سمبول جوز الهند (بول سمبول)
5 vidéosSri LankaSauces et condimentsLunu miris (condiment oignon-piment)سمبول البصل (لونو ميريس)
5 vidéosSri LankaSauces et condimentsWambatu moju (aubergines frites confites)سمبول الباذنجان المقلي (وامبوتو سمبول)
5 vidéosSri LankaSauces et condimentsLime pickle sri-lankais (achards de citron vert)مخلل الليمون السريلانكي (ديهي ليمي)
3 vidéosSri LankaSauces et condimentsAchcharu (pickles de légumes aigres-doux)أشار (مخلل الخضار المشكّل الحلو الحامض)
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Timor orientalSauces et condimentsAi-manas (sauce pimentée timoraise)آي ماناس (صلصة الفلفل الحار التيمورية باسمها التيتومي المحلي، المرافق الحار الأساسي لكل وجبة)