JaponEdamame au sel
Nom en arabe إداماميه مسلوق بالملح (Edamame)
Nom d’origine 枝豆
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (3)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
اغسل قرون الإداماميه جيدًا، ثم افرك القليل من الملح على القرون وافركها بيديك لإزالة الزغب الخفيف على السطح.
اغلِ ماءً غزيرًا مملحًا بسخاء (يجب أن يكون مالحًا كماء البحر تقريبًا).
أضف القرون واسلقها على نار عالية 4-5 دقائق فقط حتى تصبح طرية لكنها تحافظ على لونها الأخضر الزاهي وقرمشة خفيفة، ثم صفِّها فورًا.
رشّ المزيد من الملح الخشن على القرون الساخنة مباشرة وهي لا تزال رطبة (ليلتصق الملح جيدًا)، وقدّمها ساخنة أو في درجة حرارة الغرفة، حيث تُؤكل بعصر حبة الفول من القرن مباشرة إلى الفم.
