إداماميه مسلوق بالملح (Edamame)

طريقة التحضير

1. 1

   اغسل قرون الإداماميه جيدًا، ثم افرك القليل من الملح على القرون وافركها بيديك لإزالة الزغب الخفيف على السطح.

2. 2

   اغلِ ماءً غزيرًا مملحًا بسخاء (يجب أن يكون مالحًا كماء البحر تقريبًا).

3. 3

   أضف القرون واسلقها على نار عالية 4-5 دقائق فقط حتى تصبح طرية لكنها تحافظ على لونها الأخضر الزاهي وقرمشة خفيفة، ثم صفِّها فورًا.

4. 4

   رشّ المزيد من الملح الخشن على القرون الساخنة مباشرة وهي لا تزال رطبة (ليلتصق الملح جيدًا)، وقدّمها ساخنة أو في درجة حرارة الغرفة، حيث تُؤكل بعصر حبة الفول من القرن مباشرة إلى الفم.