AlgérieRob (mélasse de dattes)
Nom en arabe الرب (دبس/معجون التمر)
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (2)
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
Faites tremper les dattes dans de l’eau tiède pour les ramollir.
Faites cuire les dattes avec l’eau à feu doux jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.
Écrasez ou pressez les dattes cuites pour en extraire le liquide concentré et éliminer les fibres et résidus restants.
Faites bouillir le liquide jusqu’à ce qu’il épaississe en une consistance de mélasse, puis conservez-le dans un récipient hermétique.
