Pol sambol (condiment à la noix de coco)

Name: Pol sambol (condiment à la noix de coco)
Cuisine: Sri Lanka
Ingredients: كوبان جوز هند مبشور طازج; 3 فلفل أحمر حار مجفف; بصلة صغيرة; فص ثوم; ملعقة صغيرة سمك ملديف (ماديفا) مجفف مطحون اختياري; عصير ليمون حامض; ملح

Nom en arabe سمبول جوز الهند (بول سمبول)

Regarder la préparation

Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube

Ingrédients (7)

Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.

Touchez un ingrédient quand il est prêt.

كوبان جوز هند مبشور طازج
3 فلفل أحمر حار مجفف
بصلة صغيرة
فص ثوم
ملعقة صغيرة سمك ملديف (ماديفا) مجفف مطحون اختياري
عصير ليمون حامض
ملح

Préparation

اهرس الفلفل الأحمر المجفف مع البصل والثوم في مدق حجري أو محضّرة حتى تتكوّن عجينة خشنة.
أضف جوز الهند المبشور وسمك الملديف المجفف المطحون (إن استُخدم) واستمر بالهرس حتى يمتزج القوام ويصبح رطبًا متماسكًا.
أضف عصير الليمون الحامض والملح وقلّب جيدًا حتى يتجانس اللون الوردي المائل للأحمر.
يُقدَّم فورًا كمرافق للهوبرز والسترينغ هوبرز والأرز.