سمبول جوز الهند (بول سمبول)

طريقة التحضير

1. 1

   اهرس الفلفل الأحمر المجفف مع البصل والثوم في مدق حجري أو محضّرة حتى تتكوّن عجينة خشنة.

2. 2

   أضف جوز الهند المبشور وسمك الملديف المجفف المطحون (إن استُخدم) واستمر بالهرس حتى يمتزج القوام ويصبح رطبًا متماسكًا.

3. 3

   أضف عصير الليمون الحامض والملح وقلّب جيدًا حتى يتجانس اللون الوردي المائل للأحمر.

4. 4

   يُقدَّم فورًا كمرافق للهوبرز والسترينغ هوبرز والأرز.