سريلانكاسمبول الباذنجان المقلي (وامبوتو سمبول)
شاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (7)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
اقلِ شرائح الباذنجان في زيت ساخن حتى تحمرّ وتذبل تمامًا، ثم صفِّها جيدًا من الزيت على ورق ماص.
اهرس الباذنجان المقلي هرسًا خشنًا بشوكة.
اخلطه مع البصل المفروم والفلفل الأحمر المجفف المطحون وسمك الملديف المجفف المطحون.
أضف عصير الليمون والملح وقلّب جيدًا؛ يُقدَّم باردًا بالتتبيلة الحارة الدخانية.
