Pol sambol (coconut relish)

Arabic name سمبول جوز الهند (بول سمبول)

Watch how it’s made

Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube

Ingredients (7)

This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.

Tap an ingredient once it is ready.

Method

  1. اهرس الفلفل الأحمر المجفف مع البصل والثوم في مدق حجري أو محضّرة حتى تتكوّن عجينة خشنة.

  2. أضف جوز الهند المبشور وسمك الملديف المجفف المطحون (إن استُخدم) واستمر بالهرس حتى يمتزج القوام ويصبح رطبًا متماسكًا.

  3. أضف عصير الليمون الحامض والملح وقلّب جيدًا حتى يتجانس اللون الوردي المائل للأحمر.

  4. يُقدَّم فورًا كمرافق للهوبرز والسترينغ هوبرز والأرز.