Oi muchim (spicy cucumber salad)

Name: Oi muchim (spicy cucumber salad)
Cuisine: South Korea
Ingredients: خيار مقطّع شرائح رفيعة; ملح; غوتشوغارو; خل أرز; سكر; ثوم مفروم; زيت سمسم; بذور سمسم; بصل أخضر

Arabic name أوي موتشيم - سلطة الخيار الحارة السريعة (Oi-muchim)

Original name 오이무침

Watch how it’s made

Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube

Ingredients (9)

This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.

Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.

Tap an ingredient once it is ready.

Method

رشّ الخيار بالملح واتركه 10 دقائق حتى يخرج بعض مائه، ثم اعصره برفق.
اخلط الغوتشوغارو والخل والسكر والثوم وزيت السمسم لتحضير تتبيلة حارة حلوة حامضة.
اسكب التتبيلة فوق الخيار المصفّى وقلّب جيدًا حتى يُغطّى بالكامل.
أضف البصل الأخضر وبذور السمسم وقلّب مرة أخيرة.
قدّمها فورًا كطبق جانبي منعش بارد يوازن حرارة الأطباق الرئيسية.