Kiri hodi (green banana in mild coconut curry)

Method

1. 1

   اسلق قطع الموز الأخضر في ماء مملح مع الكركم 10-12 دقيقة حتى تلين لكنها تحافظ على تماسكها.

2. 2

   في مقلاة، سخّن القليل من الزيت وقلّب البصل الصغير وورق الكاري والفلفل الأخضر حتى تفوح الرائحة.

3. 3

   أضف الموز المسلوق المصفى إلى المقلاة وقلّب برفق حتى يمتزج مع التتبيلة دون أن يتفتت.

4. 4

   اسكب حليب جوز الهند واتركه يغلي برفق 5 دقائق حتى يتكاثف قليلاً، ويُقدَّم دافئًا كوجبة فطور خفيفة ومغذية.